Ambachtelijk Koken en Alles Keuken: dát is hoe men Jermaine Liesdek het beste kan omschrijven. Als tiener was Jermaine vaak al uren in de keuken te vinden, en tot op heden is hij er niet meer uit weg te slaan; op ambachtelijke wijze eten bereiden is zijn ware passie.
Hij heeft een sprankelende hoeveelheid aan ervaring opgedaan door in verschillende soorten keukens te koken en nieuwe café-restaurants op te zetten.